(di Antheus)

Ci piace osservare i casi eccellenti anche in ambiti e mercati lontani dal nostro ma che, per filosofia, innovazione, coraggio e spirito imprenditoriale, sentiamo vicini a noi. Quando parliamo di prodotti originari italiani e quindi di madeinitaly, non possiamo non pensare al cibo e alla gastronomia. Tra le varie iniziative più o meno felici che nascono ogni anno, ci piace segnalare Eataly, un progetto torinese molto interessante nato un anno fa.

L’obiettivo è chiaro e semplice: promulgare e diffondere la democratizzazione del cibo di qualità. Come? Attraverso il più grande supermercato enogastronomico in Italia. 10000 metri quadrati (all’interno dei vecchi stabilimenti della Carpano), 10 aree di mercato e 10 ristoranti monotematici. Un mercato moderno dove da una parte si possono vedere/comprare le materie prime, prodotti enogastronomici freschissimi, italianissimi, tutti rigorosamente di stagione. Dall’altra parte l’area ristorazione: con servizio o senza, senza troppe formalità ma sempre di qualità. Il tutto senza puzza sotto il naso e a prezzi abbordabili. E con un approccio alla comunicazione molto interessante, fatto di poche uscite sempre con un messaggio diverso dall’altro.
Mercato, didattica e ristorazione. Per noi tutto questo è Made in Italy 2.0.